El gobierno de Estados Unidos está considerando la posibilidad de incrementar la importación de huevos como parte de una estrategia para enfrentar el impacto de un brote de gripe aviar que ha provocado un aumento significativo en los precios de este producto básico.
Según informó CBS News, los costos de los huevos han experimentado un incremento del 53% en comparación con el año anterior, lo que ha generado preocupación tanto en los consumidores como en los sectores afectados por la crisis.
La estrategia incluye cinco pilares principales: la importación de huevos, la inversión en medidas de bioseguridad, el apoyo financiero a los agricultores afectados, la investigación en vacunas y la flexibilización de regulaciones para reducir los costos de producción.
El brote de gripe aviar, que comenzó a finales de 2021, ha obligado al sacrificio de millones de aves en todo el país, afectando principalmente a gallinas ponedoras en estados como California e Iowa. Esta situación ha reducido la producción nacional de huevos en un 4% en enero de 2025 en comparación con el mismo mes del año anterior, según datos del USDA.
La secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, anunció que el gobierno está en conversaciones para importar entre 70 y 100 millones de huevos en los próximos meses. Sin embargo, esta cantidad representa solo una fracción de los casi 8.000 millones de huevos producidos en el país durante enero de este año. Rollins destacó que estas importaciones serían una solución temporal para aliviar los costos en el corto plazo.
El aumento en los precios de los huevos no solo refleja los desafíos de la industria avícola, sino también la necesidad de implementar soluciones a corto y largo plazo para garantizar la estabilidad del suministro y proteger a los consumidores de futuras crisis. El gobierno de Estados Unidos continúa evaluando todas las opciones disponibles para mitigar el impacto y restaurar la normalidad en el mercado de huevos.
