Un estudio publicado en The Journal of Nutrition encontró que consumir un puñado de almendras al día podría mejorar la función cerebral en adultos con prediabetes.
a investigación, realizada con 60 personas de entre 40 y 60 años durante 24 semanas, mostró que quienes incorporaron entre 32 y 42 gramos diarios de almendras obtuvieron mejores resultados en pruebas de función ejecutiva, atención y velocidad de procesamiento mental.
Además de los beneficios cognitivos, los participantes registraron mejoras metabólicas: redujeron los niveles de glucosa, disminuyeron el índice HbA1c, perdieron en promedio 3.3 kilogramos y redujeron 3.1 centímetros de cintura.
Los investigadores atribuyen estos efectos a nutrientes presentes en las almendras, como vitamina E, fibra, proteínas, grasas saludables, magnesio y antioxidantes, que ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación. No obstante, expertos señalaron que se necesitan estudios más amplios para confirmar los resultados.
