Un equipo de científicos del Mass General Brigham de Estados Unidos ha descubierto que el consumo de yogur a lo largo del tiempo puede proteger contra el cáncer colorrectal. En concreto, a través de cambios en el microbioma intestinal.
El estudio, cuyos resultados ya han sido publicados en la revista Gut Microbes, mostró que la especie bacteriana era bastante común. Alrededor del 30% de los pacientes con cáncer colorrectal tenían Bifidobacterium detectable en su tejido tumoral.
Para llevar a cabo su estudio, los investigadores utilizaron datos de dos estudios de cohorte prospectivos realizados en todo Estados Unidos. Estos estudios son conocidos como el Estudio de Salud de Enfermeras (NHS, por sus siglas en inglés) y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud (HPFS, por sus siglas en inglés). Los estudios han seguido a más de 100.000 enfermeras tituladas y 51.000 profesionales de la salud.
Los participantes han sido seguidos desde 1976 para el NHS y 1986 para el HFPS. Han respondido cuestionarios repetidos sobre factores de estilo de vida y resultados de enfermedades. Esto incluyó preguntas sobre la ingesta diaria promedio de yogur natural y saborizado, así como otros productos lácteos. Los investigadores también evaluaron muestras de tejido de participantes con casos confirmados de cáncer colorrectal, midiendo la cantidad de ADN de Bifidobacterium en el tejido tumoral.
Los investigadores encontraron 3.079 casos documentados de cáncer colorrectal en las dos poblaciones de estudio. La información sobre el contenido de Bifidobacterium estaba disponible en 1.121 casos de cáncer colorrectal. Entre ellos, 346 casos (31%) fueron positivos a Bifidobacterium y 775 casos (69%) fueron negativos a Bifidobacterium
