Cuando se trata de una alimentación saludable, las verduras son siempre una buena opción y, si buscamos perder o controlar nuestro peso, o simplemente obtener la mayor cantidad de nutrientes posible, hay una que se considera más saludable que las demás.
El berro es la verdura más nutritiva y saludable de todas, según una clasificación elaborada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. (CDC), que evaluó 41 alimentos considerados “potentes” y les asignó una puntuación que va de 10,47 a 100, en función de su aporte nutricional. El berro encabezó la lista con una puntuación perfecta de 100. Detrás se ubicaron la col china, con 91,99 puntos; la acelga, con 89,27; las hojas de remolacha, con 87,08; y las espinacas, con 86,43.
